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Il formaggio fodóm, a pasta semicotta
ottenuto con latte vaccino intero crudo di vacche brune alpine e
pezzate rosse, diventa Presidio Slow Food. A produrlo sono otto
allevatori nella zona di Livinallongo del Col di Lana, in
provincia di Belluno.
Il procedimento di lavorazione prevede che al latte, scaldato
a…
www.ansa.it è stato pubblicato il 2023-09-16 13:13:12 da
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