la lotta agli sprechi dal carrello della spesa ai piatti del giorno dopo

Una lezione di economia domestica è il termine giusto per mettere a fuoco il ‘cooking show’ organizzato da Donne Impresa Coldiretti nell’ambito dell’ultima Fiera di San Baudolino. Poche e semplici regole da applicare ogni giorno in famiglia, per salvare tasche e portafoglio e guadagnarci in salute. E non buttare il cibo avanzato nel bidone, ma dargli una seconda occasione con le ricette ‘del giorno dopo’: lezione antispreco dello chef Stefania Grandinetti, con la dimostrazione che lo spreco di cibo è soprattutto un problema etico. 

Un messaggio che il numeroso pubblico e le autorità presenti  hanno apprezzato, anche se resta ancora troppo alta la media di 524,1 gr a testa di cibo nel bidone alla settimana, ovvero 27,3 chili all’anno. 

I commenti

Così Silvia Beccaria, responsabile…