24 giugno, San Giovanni: i margari tornano in alpeggio

Il 24 giugno è per tradizione la data di salita agli alpeggi per i margari e i pastori piemontesi.

Centinaia di famiglie che, dopo aver trascorso il periodo invernale nelle cascine in pianura, tornano agli alpeggi con i loro animali, bovini e ovi-caprini soprattutto, per farli pascolare fino a fine settembre o al massimo le prime settimane di ottobre.

La transumanza (riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità) interessa oltre 1200 località d’alpeggio nella sola regione Piemonte.

Il pascolo contribuisce a conservare l’ambiente alpino, migliorare la biodiversità e promuovere il turismo di montagna grazie alla manutenzione del territorio e le produzioni tipiche come i pregiati formaggi d’alpeggio. 

“La presenza dei margari – spiega Giovanni Dalmasso, presidente dell’Associazione Difesa Alpeggi Piemonte (Adialpi) – è fondamentale per tutto l’ambiente alpino. Siamo custodi del territorio e allo stesso tempo imprenditori in un settore di primaria importanza per la produzione di cibo di alta…