A Gragnano torna il “Festival del Panuozzo”, dal 22 al 24 giugno – Notizie

Da domenica 22 a martedì 24 giugno,
torna a Gragnano il “Festival del Panuozzo”, evento
enogastronomico che dà il via all’estate gragnanese.

   
In via Quarantola, undici produttori con forni a legna
offriranno ai visitatori degustazioni di panuozzi, dal gusto
classico (pancetta e mozzarella) alle alternative “special”, una
per ogni produttore.

   
Artisti di strada e dj set, laboratori per bambini e uno
spazio inclusivo dedicato alle persone affette da disabilità
accompagneranno i visitatori nella degustazione. L’evento è
patrocinato dalla Città di Gragnano e dalla Regione Campania,
mentre il programma completo sarà presentato nei prossimi
giorni.

   
“È un percorso che stiamo facendo da diversi anni – spiega il
sindaco di Gragnano, Nello D’Auria – volto ad una forte
valorizzazione di tutte le nostre eccellenze, tra cui il
panuozzo. I numeri parlano chiaro: Gragnano è la capitale
dell’enogastronomia e si sta trasformando sempre più in un
centro d’interesse per tanti giovani che consumano il panuozzo,
un prodotto sempre più incentrato sulla qualità, sulla
competenza negli impasti e sulla qualità dei prodotti utilizzati
per la farcitura. Quest’anno, infine, ci sarà una dedica
speciale per Gianni Rossetti, che organizzò la prima Festa del
Panuozzo negli anni ’90”.

   
“L’obiettivo – afferma Ciro Minopoli, presidente
dell’associazione produttori Panuozzo di Gragnano – è quello di
ampliare l’offerta, portando il vero Panuozzo di Gragnano oltre
i confini della città, partecipando ad eventi e fiere, per
valorizzare un prodotto nato a nella nostra città e sempre più
apprezzato in giro per la Campania e in Italia. Abbiamo già
registrato un marchio, ma puntiamo al riconoscimento Igp per la
difesa dell’origine del prodotto e della metodologia di
realizzazione che è racchiusa in un disciplinare. Inoltre, ci
stiamo muovendo in sinergia con la neonata associazione
produttori Fior di latte di Gragnano e il Consorzio produttori
Penisola Sorrentina DOP. Un primo step importante lo abbiamo
vissuto poche settimane fa alla Fiera internazionale TuttoPizza,
punto di riferimento per gli operatori del settore pizzeria. Il
Panuozzo di Gragnano – conclude il presidente Minopoli – è stato
ospite d’onore nello stand della Regione Campania, un’occasione
pregiata per promuovere le eccellenze gastronomiche del nostro
territorio e rafforzare la visibilità di Gragnano in un contesto
internazionale, tra operatori, appassionati e professionisti del
settore”.

   
Gli stand saranno curati dalle pizzerie-panuozzerie: Mascolo
1982, Mascolo 1995, Pascarlì, Il Tris, La Valle dei Mulini, ‘O
Presidente, Il Tempio, Luigi ‘o furnar, MalaInGrano e Ciccio ‘o
ciccione.

   

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