A Margarita la Sagra del Coj sfida il maltempo e celebra il “principe” della tavola d’autunno [VIDEO E FOTO]

Al via la diciannovesima Sagra del Coj di Margarita con il taglio del nastro al Pala Coj.

Le avverse condizioni meteo hanno costretto gli organizzatori a rivedere alcune location ed appuntamenti, ma nulla ferma la celebrazione di uno dei prodotti più versatili e nutrienti dell’autunno: il cavolo. Intorno a lui è sviluppata da ben 19 anni un’intera sagra, che l’Amministrazione comunale di Margarita e la Pro Loco Proseguono a proporre e curare con spirito di partecipazione e abnegazione.

Una sagra che sa di antico, tenuta in vita dai tanti volontari che si dedicano alla sua riuscita. Numerosi gli appuntamenti enogastronomici al Pala coj in questi due giorni, dalla cena di questa sera con la polenta al pranzo di domani, domenica 27 ottobre, con i tanto attesi ravioli riso e coj sapientemente preparati dal ristorante “Da Nona” secondo metodo artigianale.

Il vicesindaco introducendo l’inaugurazione della sagra ha dichiarato: “A Margarita abbiamo associazioni che sono fiori all’occhiello per la comunità che lavorano in sinergia….