Aast Molise a rassegna del Tartufo a Pieve della Torina – Notizie

Il tartufo del Molise sarà
presente alla rassegna internazionale in programma a Pieve di
Torina dal 14 al 15 dicembre prossimo su iniziativa dell’Azienda
Autonoma di Soggiorno e Turismo.

   
L’Aast Molise ha coinvolto ben 12 imprese specializzate
facenti parte del Consorzio di rete ‘Cibi Molisani’ con
l’obiettivo di valorizzare al meglio la partecipazione alla
vetrina marchigiana ‘Le Terre del Tartufo’ e per predisporre la
nascita di una vera e propria ‘Via del Tartufo’.

   
Lo scorso marzo, a Fermo, l’Aast ha preso parte all’evento
‘Tipicità’ che ha segnato il punto di partenza del progetto con
la sottoscrizione di un accordo di rete. Partner della “dorsale
del tartufo”, l’Unione Montana Marca di Camerino, il Comune di
Pieve Torina, La Fiera Internazionale del tartufo d’Alba, la
Fondazione San Miniato Promozione e altre istituzioni.

   
L’iniziativa rappresenta una vera e propria rivoluzione nel
mondo della tartuficoltura, sia rispetto alla
commercializzazione che della sua funzione turistico e
culturale.

   
Il presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli in
occasione della sottoscrizione dell’intesa a Fermo la scorsa
primavera disse: “Siamo sempre pronti a sfide che concretizzano
le unioni di rete e pertanto, facendo tesoro dei bagagli
esperienziali, riteniamo, coerentemente alle nostre visioni
politiche di sviluppo, aprire e favorire condizioni che
collegano le varie identità e specificità”.

   
Il presidente della Regione Molise Francesco Roberti
aggiunge: “Come non si può esser in sintonia con l’amico
Acquaroli. L’unica alternativa all’isolamento è aprirsi e
condividere aspetti comuni che consolidano le amicizie e
rafforzano i progetti meritevoli di attenzione. Il tartufo è un
elemento distintivo per la nostra regione e per l’intera dorsale
appenninica. Va potenziata la realtà locale, normata in ogni suo
aspetto e gratificare chi è funzionale alla sua specificità. Gli
obiettivi raggiunti sono passi importanti per una svolta che
abbiamo a portata di mano”.

   
A Pieve di Torina l’Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo
presenterà il tartufo bianco e lo chef Filindo Russo de i
‘CibiMolisani’ preparerà una pietanza nel corso di uno
show-cooking. Saranno presenti le eccellenze
dell’agro-alimentare molisano: dall’olio extravergine di oliva,
al vino tintilia, ai prodotti idroponici, salumi e formaggi,
dolci e specialità natalizie.

   

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