Al mercato tante melanzane: prepara ottimi involtini

Bergamo. Sono le melanzane il prodotto della settimana al mercato ortofrutticolo bergamasco. Si può contare su ottimi quantitativi, specialmente per quelle nere tonde, che provengono in gran parte dal Veronese. Oltre a loro sulla piazza sono reperibili le varietà chiare, che arrivano soprattutto dalle regioni italiane meridionali.

Le precipitazioni relativamente abbondanti dei giorni scorsi hanno favorito la loro coltivazione: si tratta, infatti, di ortaggi che…