apre “Yume”. Un nuovo ristorante fusion in pieno centro

JESI – Il settore del commercio continua a soffrire gli effetti dell’inflazione e più in generale risente di una congiuntura socio-economica dominata da timori ed instabilità percepibili su scala globale. Il nostro territorio non fa eccezione e spesso, come effetto diretto delle problematiche che affliggono la penisola, sentiamo parlare di giovani italiani che preferiscono stabilirsi fuori dai nostri confini. Non è questo il caso di Riccardo Bernacchia, giovane neo imprenditore jesino che ha vissuto e lavorato diversi anni all’estero, coltivando però il sogno di poter gestire un’ attività nella sua città. Lo ha incontrato il Responsabile sindacale della CNA Jesi Marco Silvi, con il fine di lanciare un messaggio positivo di appartenenza e orgoglio per il nostro territorio. Riccardo racconta la sua storia: “ho sempre avuto una grande passione per la ristorazione, per questo motivo ho preso un aereo per Londra nel 2017 con l’obiettivo di specializzarmi nel settore in un contesto cosmopolita ricco di contaminazioni e contestualmente imparando la lingua inglese. La vivacità e le tante opportunità che la city londinese offre a coloro che vogliono mettersi in gioco, mi ha permesso di imparare il mestiere partendo dalla gavetta di aiutante fino ad arrivare dopo qualche anno ad essere responsabile di un locale. Il mio sogno nel cassetto però è sempre stato quello di aprire un ristorante a Jesi, la città in cui sono cresciuto e nella quale voglio continuare a crescere. Nonostante mi trovassi a mio agio in Inghilterra, quasi ogni giorno controllavo gli spazi in affitto nel centro di Jesi e finalmente nei mesi scorsi sono riuscito a trovare il locale che tanto aspettavo, questa settimana infatti aprirà in Piazza Pergolesi “YUME”, ristorante fusion nel quale potrò mettere a frutto i circa sei anni di esperienza londinese”.

Aggiunge Marco Silvi di CNA: “per chi come noi rappresenta le piccole imprese in questo periodo storico complesso ed incerto, storie come quella di Riccardo sono fondamentali per ricordarci che viviamo in un territorio che merita di essere valorizzato per tutto ciò che rappresenta, se è vero che alcuni se ne vanno per scoprire migliori opportunità oltralpe, chi torna lo fa spesso con la piena consapevolezza di trovare il meglio a casa.” Chiude Emanuela Marguccio, Assessore al commercio di Jesi: “Riccardo crede nelle opportunità che offre Jesi, investe nel nostro territorio e porta in città le proprie competenze. Lascia Londra per essere parte della comunità in cui è cresciuto per offrire alla città il proprio contributo, il suo sogno che diventa realtà porta speranza e ottimismo. E’ un esempio di cui andare fieri e ci ricorda che ognuno di noi può fare la differenza per la crescita del nostro territorio. Grazie Riccardo!”