Carenze igieniche in locali di alimenti etnici, sospese due attività. VIDEO

MODENA – Gravi carenze igienico-sanitarie in locali alimentari etnici, il nucleo antisofisticazioni dei carabinieri ha sanzionato un ristorante etnico di Soliera, una macelleria islamica di Carpi e due rosticcerie etniche, una a Modena e l’altra a Sassuolo. Nel locale di Soliera i militari hanno accertato sporcizia diffusa su pareti, pavimenti e frigoriferi, presenza di blatte e ragni, preparazioni alimentari prive delle indicazioni di tracciabilità. Il servizio Igiene dell’Azienda usl ha disposto l’immediata sospensione dell’attività e una sanzione di 4.500 euro. Attività sospesa per quanto riguarda la preparazioni gastronomiche di rosticceria anche per una macelleria islamica di Carpi: oltre alle carenze igieniche dei locali, per 3 dipendenti mancava l’attestato di formazione. Le autorità sanitarie hanno sequestrato 8 kg di carne privi delle etichette di tracciabilità e comminato una sanzione di 4.100 euro. I controlli dei Nas hanno rilevato altre carenze igieniche in due rosticcerie etniche, una a Sassuolo che è stata sanzionata per 1.500 euro e una a Modena, sanzionata per 1.000 euro.

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