Chef non trova personale, un solo tavolo comune in sala – Notizie

“Non ho trovato personale
qualificato adatto. Allora ho deciso: punto su di me e sulla mia
idea di accoglienza”. Micol Zorzella, chef 36enne veronese, ha
risposto così alle crescenti difficoltà di trovare personale,
soprattutto in sala, nel suo ristorante Antica Amelia Bistrot
nel centro storico di Verona, già vincitore del Contest “4
Ristoranti” di Alessandro Borghese. L’idea è di un unico tavolo
unico,…