Compie 500 anni il forno a paglia più antico della Puglia – Notizie

Ha cinque secoli di vita
il forno a paglia, probabilmente il più antico della Puglia,
ancora in funzione. Si trova nel piccolo Comune di Orsara di
Puglia, nel Foggiano. Si chiama forno “pane e salute” e sforna
pagnotte dal 1526. Esattamente il prossimo anno compirà 500
anni, ma è a partire dal prossimo 2 marzo che, nella cittadina
con 2.400 abitanti, prenderanno il via le celebrazioni per il
traguardo raggiunto.

   
I residenti sono da sempre sono legati a questo forno dove,
in passato, le massaie andavano a infornare l’impasto che
avevano preparato in casa, diventato quindi anche un forno di
comunità. Da oltre cento anni il forno è…