domani, sabato 2 marzo, torna la ‘Cena biblica’ alla scuola alberghiera

Quattro portate in menù accompagnate dal racconto del prete-cuoco don Andrea Ciucci. La cena biblica è organizzata in collaborazione con gli Oblati di San Giuseppe.

Menù a 25 euro

Quattro portate realizzate e servite a tavola dagli allievi del 4° Anno con i rispettivi docenti e con la supervisione di don Andrea. Ogni portata sarà accompagnata da una lettura tratta dalla vita seconda di Tommaso da Celano e dalla Leggenda perugina.

• Uovo farcito con leggera gremolada al prezzemolo, pane alla noce moscata e pepe nero abbrustolito.
  “della semplicità sorprendente”
• Pasticcio di gambero con crema di lenticchie.
  “della ricchezza condivisa” 
• Ambrogino di pollo con spezie, frutta secca e verza stufata.
  “della verità misericordiosa”.
• Mostaccioli di Sora Jacopa con crema al vin santo.
  “dell’amicizia…