il giro del mondo in cucina

A Bologna si sa, il cibo non manca: tra trattorie importanti e prodotti tipici, street food, panini alla mortadella, e locali caratteristici si ha l’imbarazzo della scelta. Le guide blasonate sfornano stelle e menzioni: dalla Michelin al Gambero rosso c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Quello che non tutti forse conoscono è il lato multietnico della città, che si riflette nelle persone che animano le vie del centro storico, nelle proposte culturali, nella musica e anche nel cibo. Ormai i ristoranti di sushi (spesso con la formula all you can eat) e quelli di cucina cinese sono entrati a fare parte della vita di tutti i giorni di moltissimi bolognesi. Oltre a questi però, c’è un mondo di sapori tutto da scoprire, con locali che propongono le tradizioni culinarie di diversi Paesi: Libano, Thailandia, Vietnam,…