Il primo censimento dei caffè storici a Torino e in Piemonte

La Regione Piemonte ha avviato il primo censimento dei caffè storici e dei mercati di valore storico e di tradizione, luoghi che hanno segnato la storia dei costumi piemontesi. Questi luoghi, che si contano centinaia sul territorio regionale, non erano mai stati censiti in precedenza. L’obiettivo di questo progetto è valorizzare la storia e la tradizione di queste attività, catalogandole dopo aver ottenuto il riconoscimento del carattere storico e di tradizione.

Censimento caffè storici

Il progetto prevede che gli esercizi commerciali vengano catalogati una volta documentato il possesso di requisiti come l’autenticità degli arredi. Una volta raccolti i dati, essi verranno utilizzati dai Comuni per creare una mappa dei luoghi di interesse culturale e commerciale preziosi per la…