La storica Pasticceria Estense taglia il traguardo dei suoi primi 65 anni

Ben 65 anni di attività sono la storia di una pasticceria e di una famiglia che ha visto crescere e cambiare il quartiere, la città e il mondo intorno a sé: a compiere gli anni è la pasticceria Estense di Padova.

«Abbiamo la fortuna di avere la memoria storica tramandataci da nonno e papà riferita a usanze, abitudini e fatti di cronaca che hanno segnato questi 65 anni. Mi ricordo che nostro papà ci raccontava che quando il nonno stava costruendo l’attuale pasticceria Estense, attorno c’erano i fossi e campi. Poi gli aneddoti della crisi dei primi anni ‘70, quando si era stati costretti a chiudere l’attività di domenica perché c’era il divieto di circolazione, il dramma di Chernobil con la sostituzione di tutte le materie prime “fresche” con prodotti a lunga…