Lecce, parata di leccornie salentine per la presentazione di Agrogepaciok

Parata di leccornìe salentine, a Lecce, in occasione della presentazione, nel salone della Camera di Commercio, della XIX edizione della Fiera Internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’agroalimentare, Agrogepaciok. Sul grande tavolo attorno al quale si sono dati appuntamento rappresentanti delle Istituzioni, imprenditori ed addetti ai lavori, gli iconici rustici e pasticciotti, rispettivamente emblemi del salato e del dolce, ma anche pizze e panettoni artigianali.

Il tema della kermesse, che si svolgerà nel capoluogo salentino al coperto del Centro Fiere di piazza Palio, da sabato 9 a mercoledì 13 novembre, è l’intelligenza arti-gianale. Un tema che richiamando la discussa intelligenza artificiale, punta evidentemente l’attenzione sull’importanza del lavoro realizzato dall’irrunciabile uso dell’intelligenza umana, essenziale in ogni tipo di lavoro, tanto più in quello svolto da cuochi, pasticcieri e pizzaioli.

La Fiera dedicata al food ed al beverage, è la più importante del Sud Italia, e si sviluppa su di una superficie di 10mila metri quadri, con più di 400 marchi in vetrina (dalle materie prime alle attrezzature ed accessori) ed un ricco programma di eventi, all’interno del quale sono previste oltre 200 ore di formazione.

Durante le cinque giornate, Agrogepaciok presenta workshop, showcooking, laboratori e concorsi, oltre a quattro forum dedicati a cucina, pasticceria, panificazione e pizzeria. Anche quest’anno, è prevista la presenza di chef stellati: dal campano Davide Guidara, new entry nel gotha della grande cucina italiana, ai pluripremiati Giuseppe Amato (pasticcere) e Luciano Sorbillo (pizzaiolo). Organizzata dall’Agenzia “Eventi marketing & communication” di Carmine Notaro, la Fiera apre sabato alle ore 10 (inaugurazione ufficiale alle 17), e dalle 10 alle 19, rimarrà aperta sino a mercoledì 13.

Vale sottolineare, che riconosciuta dalla Regione Puglia, Agrogepaciok ha carattere internazionale, e gode della certificazione Isfcert (Istituto di certificazione dei dati statistici fieristici).