“L’Europa che vogliamo”: a Parma anche i Coldiretti cremonesi

E’ iniziata a Parma la marcia degli agricoltori Coldiretti – 20mila da tutta Italia tra cui la delegazione guidata dal direttore della sede di Cremona Giovanni Roncalli – per chiedere maggiore rigore scientifico nella valutazione dei cibi sintetici.

Il corteo è partito da Parco 1° maggio per raggiungere alla volta della sede dell’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare), l’ente che esamina le richieste di autorizzazione dei novel food. La comunità scientifica sul tema è concorde nel segnalare i rischi legati ai cibi ultra-formulati, considerati l’anticamera dei cibi creati in laboratorio e sollecita ulteriori approfondimenti su sicurezza, valore nutrizionale e impatto sulla salute a lungo termine, ribadendo la necessità di procedere con prudenza.

La campagna digitale #facciamoluce, lanciata dall’associazione di categoria, intende informare i consumatori sui potenziali rischi di…