Olio novo, discussione e cena a tema a Bonelle

PISTOIA – L’Arci di Bonelle e la Compagnia del Paiolo organizzano, per giovedì 7 novembre, un’iniziativa, in occasione della serata gastronomica della Compagnia del Paiolo dedicata all’olio novo.

Alle ore 18 presso il circolo Arci di Bonelle ci sarà la presentazione del libro:
‘Il dono di Atena: l’olivo e l’olio fra storia, tradizione, scienza e salute’
in compagnia dell’autore, dr. Claudio Coppi, già direttore del Dipartimento ARPAT di Pistoia.
Alla serata parteciperà il dr. Fabrizio Chiti, assaggiatore ed esperto in chimica degli alimenti.
L’evento sarà coordinato da Luciano Mazzieri.
Seguirà la cena della Compagnia del Paiolo dedicata appunto all’olio novo.