Paella e sangria in alta quota? Da Margherita e Imanol si può fare!

Prosegue sulle pagine di Targato Cn il nostro appuntamento settimanale coi racconti di vita dalle valli cuneesi raccolti dalla scrittrice Cinzia Dutto.

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Luci soffuse e bandiere colorate che addobbano un dehor vista montagne, in sottofondo una musica calda e avvolgente che diffonde accordi di chitarra, sul tavolo sangria ghiacciata e paella!

Non siamo in Spagna ma a 1200 mt slm, in una piccola frazione alpina nel comune di Montemale in Valle Grana. Qui c’è un grazioso locale, il “Rifugio La Scola (la scuola), che Margherita e Imanol, insieme al piccolo Ettore Josè, di appena 4 mesi, gestiscono dal 2022. Sono giovanissimi 24 anni lei e 30 lui, innamorati e convinti della loro scelta, sono una famiglia splendida. Come sono arrivati qui e perché la specialità di questo posto è la paella è una favola da raccontare!

Tutto inizia con una storia d’amore che nasce in Spagna, a Murcia, il paese d’origine di Imanol. Qui Margherita arriva per…