Panzerotti e IA, il Papa cita specialità pugliese in enciclica – Notizie

“Ciò che nessun algoritmo potrà mai
albergare sarà, ad esempio, quel momento dell’infanzia che si
ricorda con tenerezza e che continua a succedere in ogni angolo
del pianeta. Penso all’uso della forchetta per sigillare i bordi
di quei panzerotti fatti in casa con le nostre mamme o nonne”.
È un passaggio della nuova enciclica di Papa Francesco, Dilexit
nos, in cui è citata una delle più note specialità gastronomiche
pugliesi. Il Pontefice fa riferimento ai panzerotti nella parte
dedicata alla intelligenza artificiale. Sigillare il panzerotto
con la forchetta è per Bergoglio “quel momento di apprendistato
culinario, a metà strada tra il gioco e l’età adulta, in cui si
assume la…