Paola Lanzavecchia (Confindustria Cuneo) sulla sfida del vino: “Ora serve equilibrio tra sicurezza e mercato”

L’inasprimento delle sanzioni del Codice della Strada sta sollevando un acceso dibattito tra gli operatori dell’enogastronomia di Langhe e Roero. Le nuove norme, che prevedono controlli più stringenti e pene più severe per chi guida dopo aver bevuto, stanno generando preoccupazione tra ristoratori, produttori, cantine, associazioni di categoria ed enti del turismo. Il timore principale è che un eccesso di prudenza possa tradursi in un calo di vendite e di visitatori, incidendo sull’economia del territorio.

C’è chi vede questo momento come un passaggio temporaneo, destinato a stabilizzarsi con il tempo, e chi invece lo interpreta come un’opportunità per ripensare il modo di proporre esperienze enogastronomiche. Molti invitano a riscoprire un approccio consapevole al vino, che valorizzi la cultura del bere responsabile senza penalizzare il settore.

Paola Lanzavecchia, presidente della Sezione Vini e Liquori di Confindustria Cuneo, evidenzia l’impatto delle nuove regole e le strategie adottate dagli operatori per affrontare il…