Rooster, il re dello street food ligure conquista anche il Porto Antico (Video) – Lavocedigenova.it

La rosticceria genovese Rooster allarga ulteriormente i propri confini con un nuovo punto ristoro in via alla Calata Marinetta, nell’area del porto antico.

Alberto Biondi, uno dei due titolari, ci ha raccontato da dove nasce l’idea della sua catena di rosticcerie:

“Compiamo otto anni in questi giorni – ci racconta – Rooster nasce da una visione, una mia idea di tanti anni fa: durante un viaggio mi piaceva mangiare pollo ma non lo trovavo da nessuna parte. Come tutti i single che non amano cucinare il pollo è un buon rifugio. È già pronto, comodo da preparare, con prezzi onesti.

Ero un appassionato di pollo allo spiedo e ho deciso di realizzare tutto questo”.

Rooster nasce nel centro storico, nella centralissima Piazza Matteotti, da lì l’espansione oltre i confini della Liguria: dopo aver aperto con successo un altro punto a Genova (in via Fiasella) e Chiavari, Rooster…