STORIE DI MONTAGNA 147/ Gianni e la sua “We spesa”

Oggi ho incontrato una mente incapace di spegnersi. Un cervello sempre in movimento. 
Un uomo che si definisce un sognatore fortunato, ma che io ho ribattezzato “instancabile ottimista”. Qualcuno che, se ha un’idea, non molla e vuole arrivare sempre in fondo. 
Alcune persone sono così, hanno bisogno di una fiamma sempre accesa, di sfide, di sogni, di progetti da realizzare per migliorare se stessi e la vita di tutti. Nella mia lunga strada di “cacciatrice di storie” ne ho incontrate molte di persone come Gianni Riberi, ma lui, per la sua tenacia e, forse, perché un po’ mi assomiglia, mi ha lasciato un segno.
Gianni Riberi, nel suo piccolo, sta tentando di migliorare il mondo, di far capire alle persone l’importanza di mangiare meglio, di come sia necessario valorizzare il territorio in cui si vive e dare spazio ai piccoli produttori capaci di realizzare cose buone, belle e sane!
Ci siamo incontrati in un bar, davanti a un caffè: un incontro che doveva durare poco tempo, e che si è trasformato in molte ore e nel racconto…