Storie di montagne/138 – Andrea e i suoi coltelli unici

Mi piace entrare nel piccolo grande mondo che alcune persone si creano per realizzare i propri sogni. Luoghi speciali dove le passioni diventano mestieri e i protagonisti mi regalano un viaggio nella storia di come tutto è iniziato e ha preso forma.

Quella di oggi è la storia di Alessandro e della sua passione per i coltelli.

Originario di Caraglio si diploma all’Istituto Alberghiero di Dronero e poi segue le orme di famiglia lavorando presso la macelleria/gastronomia del padre.

Il suo amore per la montagna lo porta, però, ad allontanarsi da questo mestiere e a fare lo stagionale in quota ed è qui che la sua passione si trasforma nella voglia di provare a realizzare qualcosa.

“Non so se la mia passione per quest’arte arrivi dal mestiere di famiglia” mi dice sorridendo In realtà, parlando, scopro che tutto è nato da un video che lo aveva particolarmente colpito, che mostrava dei maestri giapponesi mentre realizzavano delle Katane.

Fin da giovanissimo, Alessandro, è abituato a maneggiare coltelli da cucina e…