Torta pere e cioccolato – La Città di Salerno

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 250 g di mascarpone
• 50 g di zucchero
• 50 g di uova
• 2 pere
• ½ baccello di vaniglia Bourbon
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di gocce di cioccolato
  fondente
• Burro e farina per lo stampo

Preparazione:

Versate in una ciotola le uova e montatele, insieme allo zucchero, con uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete il mascarpone e i semi del mezzo baccello di vaniglia. Setacciate…