Il 28 e il 29 dicembre nel chiostro di San Domenico Maggiore una due giorni organizzata per promuovere e valoriozzare il latte e la mozzarella di bufala. La presentazione nella sala del consiglio comunale in via Verdi alla presenza del presidente del consiglio Enza Amato.
Gli Stati Generali della Mozzarella di Bufala sono nati per sottolineare la centralità di Napoli quale mercato di sbocco, ma anche dei cittadini e della Comunità Napoletana chiamati a scendere in campo a fianco degli allevatori e dei caseificatori artigianali a tutela di uno dei presidi costituenti della cultura e dell’identità napoletana. Così Gianni Fabbris…
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Tutela patrimonio bufalino, a Napoli gli stati generali
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