Una cena con 12 aspiranti chef chiude la stagione degli show cooking all’Open Baladin Cuneo

Mercoledì 23 aprile si chiude la stagione degli show cooking targati Open Baladin Cuneo, che hanno visto una grande partecipazione di pubblico e appassionati.

Protagonisti i prodotti del territorio, raccontati e declinati in ricette originali, in collaborazione con Coldiretti Cuneo.

E per chiudere alla grande, è stata organizzata una cena dei partecipanti. Dodici tra loro, già dal pomeriggio, saranno ai fornelli: divisi in gruppo, prepareranno le quattro portate del menù, a base di alcuni dei prodotti presentati negli show cooking.

Seguiti dai cuochi del locale, Luca, Mercy, Alberto, Loredana, Stefano e Frida, prepareranno il seguente menù:

    •    Millefoglie di patate e salmone
    •    Raviolo di riso e ortica con burro mantecato al parmigiano
    •    Filetto di maiale agli agrumi con verdure di stagione
    •    Pere in sfoglia cotte alla birra
 

La cena, comprensiva degli abbinamenti con le birre, costa 30 euro. Appuntamento alle 20. 

Una serata in cui un gruppo potrà sperimentarsi sulle…