Unimol,studenti di Zootecnia a lezione dai butteri maremmani – Notizie

Allevare e accudire secondo una
tradizione che va avanti da secoli con i suoi ritmi e i suoi
rituali. Gli studenti di Zootecnia del Dipartimento Agricoltura,
Ambiente e Alimenti dell’Università del Molise, a lezione dai
butteri della tenuta della Presidenza della Repubblica di
Castelporziano dai quali hanno potuto apprendere gli aspetti più
particolari e le tradizioni dell’allevamento intensivo. Con il
presidente del Consiglio scientifico della Tenuta, Alessandro
Nardone, hanno poi discusso delle opportunità e delle
problematiche dell’allevamento estensivo nel contesto del
cambiamento climatico. Alla visita hanno partecipato anche
diversi dottorandi, ricercatori e docenti del settore
zootecnico. La tenuta presidenziale, vasta 6 mila ettari, è
situata alle porte di Roma e, oltre alle estese pinete e leccete
e la zona duna di grande interesse ambientale, ospita bovini e
cavalli di razza maremmana allevati allo stato brado e accuditi
da esperti butteri proprio secondo la tradizione secolare. Sono
750 gli ettari riservati a pascolo considerati parte integrante
dell’ambiente e del paesaggio dell’agro romano. L’allevamento
dei bovini e dei cavalli di razza maremmana contribuisce alla
conservazione della biodiversità zootecnica italiana.

   

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