Flag Molise, itinerario gusto con 12 pietanze marinare – Notizie

Un itinerario del gusto lungo la
costa molisana tra Termoli e Campomarino con ricette simbolo del
territorio caratterizzate da un marchio creato ad hoc: “Zero
miglia” che certifica la bontà dei prodotti rigorosamente locali
e di stagione.

   
E’ il progetto del Flag Molise presentato stamane in Comune a
Termoli dal sindaco Vincenzo Ferrazzano, presidente
dell’organismo, dal direttore Cloridano Bellocchio alla presenta
dei 12 ristoratori di Termoli e Campomarino.

   
Ogni chef ha realizzato un piatto della cucina marinara con
prodotti a km zero e di stagione con il quale ha aderito
all’iniziativa. Le 12 ricette preparate sono state racchiuse in
una brochure che sarà lanciata sui social media e nei locali
aderenti tra residenti e turisti. I piatti, inoltre, si
avvarranno del marchio “Zero miglia” che assicura un valore
aggiunto: la certificazione dell’autenticità dei prodotti locali
utilizzati, tutti tracciabili. Il Flag promuoverà il territorio
attraverso i video delle ricette realizzate con ognuno dei 12
chef riunite entro qualche mese su un portale web. Nel frattempo
pubblicherà video, foto e materiale informativo sulle pietanze
sul sito web e social media del Flag.

   
“Ci sono altre richieste e amplieremo il progetto – dichiara
Bellocchio – anche ad altri comuni vicini come San Giacomo degli
Schiavoni – ed altre realtà limitrofe che ne faranno richiesta.

   
Queste ricette sono legate al territorio e qualora non saranno
preparate con prodotti di qualità e di stagione locali decadrà
il marchio dal locale”.

   

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