La Busecca: con Slow Food Como ritroviamo il sapore del Natale tradizionale

Non trippa, ma  busecca, uno dei piatti più iconici della cucina lombarda, un simbolo della cultura popolare di Como e dintorni, il sapore tradizionale della vigilia di Natale. Questo piatto, che affonda le sue radici nella cucina povera, porta con sé il gusto autentico dei “mangiari” contadini e la capacità di scaldare cuore e stomaco, soprattutto durante i freddi mesi invernali.

Slow Food Como ha scelto di augurare buone feste a tutti gli iscritti in una…