Lasagna bianca ai carciofi – La Città di Salerno

Ingredienti per 6 persone

• 250 g di lasagna fresca all’uovo
• 4 carciofi
• 1 spicchio d’ aglio
• 1 cipolla piccola
• 500 ml di besciamella
• 100 g di Provolone del Monaco grattugiato
• Sale
• Pepe
• Olio

Preparazione

Priviamo i carciofi dalle foglie esterne e più dure. Laviamoli e tagliamoli a fettine. Facciamo rosolare in un tegame l’olio con l’aglio e la cipolla aggiungiamo poi i carciofi a fette, saliamo e pepiamo. Allunghiamo con un poco d’acqua…