Prosecco si beve anche con annate vecchie, sfida allo Champagne – Notizie

Il Prosecco sfata la cultura
enologica che lo vuole bevuto entro un anno-un anno e e mezzo, e
può essere messo sul mercato con annate antecedenti a quella
della vinificazione. A dare una svolta è la cantina trevigiana
Bottega che al Wine Paris, ha appunto presentato, per la prima
volta al mondo, in contemporanea 4 annate diverse del noto vino
spumante. La decisione è frutto di anni di studio, di…