quali sono i nuovi ristoranti stellati di Bologna. Mazzucchelli la new entry

Bologna, 14 novembre 2023 – Nasce una nuova stella a Bologna e si inserisce nel firmamento delle Michelin. È la chef Aurora Mazzucchelli, che con la sua cucina ricercata e ‘artistica’, viene riconosciuta ufficialmente dalla Guida e si guadagna una ‘Rossa’. Nella Guida Michelin Italia 2024, presentata nel pomeriggio a Brescia alle porte della Franciacorta, sono cinque i nuovi due Stelle e 26 i ristoranti che ottengono il riconoscimento “una stella Michelin”. Tra loro c’è la new entry ‘Casa Mazzucchelli’, a Sasso Marconi, con la sua prima stella.

“C’è un momento della giornata in cui varcando la soglia si coglie appieno uno degli elementi nuovi e identitari di questa tavola: la panificazione – scrive la Guida su Casa Mazzucchelli –. Il profumo fragrante del pane sfornato è inebriante e…