salumificio nel mirino dei Nas

I carabinieri del Nas di Bologna, nelle ultime settimane, hanno intensificato i controlli nel settore della produzione e somministrazione di specialità tipiche bolognesi, tra mortadelle, tigelle, tortellini, lasagne e crescentine. L’operazione, che ha coinvolto numerose attività del comparto alimentare felsineo, ha portato alla luce gravi violazioni igienico-sanitarie in uno stabilimento di produzione.

“Le ispezioni – fa sapere il Nucleo Antisofisticazione e Sanità – hanno sostanzialmente dato risultati positivi in quanto molti dei controlli non hanno evidenziato gravi criticità diffuse e solo in alcuni casi sono state contestate delle violazioni legate alle precarie condizioni igieniche degli ambienti di lavorazione e alla produzione e conservazione degli alimenti I casi…