Caseifici 4.0: l’innovazione tecnologica nel settore lattiero-caseario

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L’industria lattiero-casearia è una delle colonne portanti dell’agroalimentare europeo. In base ai dati Federalimentare relativi all’anno 2021, la sola fase di trasformazione del latte bovino, legata alla produzione di latticini e derivati, incide per più del 11% sul totale dell’industria agroalimentare nazionale.

Questo settore produttivo, di fondamentale importanza per il territorio italiano, dà origine a una grande varietà di prodotti freschi e…

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www.bergamonews.it è stato pubblicato il 2023-08-24 07:00:04 da Redazione

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