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Si tratta dell’edizione numero 58, che culminerà con l’elezione del miglior formaggio lunedì sera. Il sindaco Costi: “Affluenza alta in questa prima giornata”
CASINA (Reggio Emilia) – Eventi e spettacoli con un comune denominatore: il Parmigiano Reggiano. Nel comune appenninico è in corso la 58ª edizione della fiera dedicata al Re dei Formaggi: sono 41 i caseifici aderenti all’iniziativa che ha preso il via venerdì sera e si concluderà lunedì. I primi riscontri sono positivi.
“È una 58ª edizione che si è aperta in maniera straordinaria con tanta gente – ha dichiarato il sindaco Stefano Costi – Lascia presagire a un buon prosieguo di questa fiera, che culminerà lunedì sera con l’elezione del miglior formaggio”. Parmigiano Reggiano sempre più importante per l’economia del luogo: nel 2023 gli 83 caseifici della montagna del comprensorio hanno prodotto oltre 861mila forme, con una crescita dell’11% rispetto al 2016. In aumento anche la produzione di latte: oltre…
www.reggionline.com è stato pubblicato il 2024-08-03 17:42:44 da Francesco Ferrari
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