In Abruzzo la raccolta e la sfioratura dello zafferano diventa attrazione

In Abruzzo, al Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, si terrà un’iniziativa che vedrà al centro una ricercata spezia: lo zafferano.

Lo zafferano, la spezia denominata l’oro d’Abruzzo, sarà al centro di una manifestazione che si terrà Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga in due date: sabato 28 ottobre e mercoledì 1 novembre 2023. I partecipanti potranno venir edotti su una spezia che rappresenta un punto importante per la tradizione culinaria abruzzese.

L’evento di immergersi nello studio ravvicinato di un pezzo di storia gastronomica abruzzese. I partecipanti saranno guidati nella raccolta dei fiori direttamente dal campo, si dedicheranno alla “sfioratura” e avranno infine…