Anna Prandoni smonta i miti del cibo comodo

A Materia Spazio Libero Anna Prandoni in dialogo con Stefania Radman e Davide Aviani ha presentato, mercoledì 4 giugno, il suo saggio Il senso buono. Una sera di confronto su falsi miti e mondo dell’enogastronomia visto dai suoi autori.

«È stato il direttore de Linkiesta a suggerirmi di scrivere un libro che riassumesse tutto ciò che ho capito in vent’anni di esperienza nel mondo della gastronomia». Così Anna Prandoni racconta la genesi di Il senso buono, un manifesto sul settore enogastronomico. Prandoni non è nuova alla scrittura: nel corso della sua carriera ha già pubblicato dei ricettari. Eppure, proprio lei ammette che questo libro è stato il più complesso da realizzare. «Scrivere un ricettario non è così…