Associazione Professionale Cuochi Italiani, la chef Candida Di Pierro nominata presidente della Delegazione foggiana

Un nuovo prestigioso riconoscimento per Candida Di Pierro, chef e patronne del ristorante Gallery Bistrot Contemporaneo a Troia. Nella giornata di martedì scorso ha infatti ricevuto l’incarico di Delegato Fiduciario per l’anno 2025 della Delegazione Foggia dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci). 

L’incarico le è stato conferito “conoscendo e apprezzando la solerte e valente attività”, si legge nella lettera a firma del Direttore Generale dell’Apci Sonia Re. 

L’Apci è una realtà tutta italiana fortemente voluta e fondata nel 1998 in un’ottica di aggregazione e servizio che annovera oggi migliaia di professionisti del settore, con una presenza capillare e qualificata in Italia, in Europa e nel resto del mondo attraverso le sue delegazioni estere e un network di eventi dal respiro internazionale.

Gli associati rappresentano infatti il volto e la voce di questo comparto straordinario, in un’ottica di divulgazione, (ri)qualificazione, promozione dell’identità e della cultura locale e nazionale e del ‘savoir faire’ tipico di ogni territorio. Ed è infatti facendo sistema e creando un solido network questo è possibile, ed è ciò che Apci si propone come mission quotidiana, a sostegno di una meravigliosa categoria, quella del Cuoco. 

Con il suo Gallery Bistrot Contemporaneo, aperto poco meno di tre anni fa, la Di Pierro ha di recente ottenuto l’ingresso nella Guida ai Ristoranti Identità Golose 2025. 

Nel 2023 ottenne il riconoscimento della forchetta al ‘The Fork Awards by Identità Golose’. Lo scorso anno, il ristorante è entrato anche nelle guide Michelin e di Gambero Rosso e ha ricevuto il titolo di ‘Ambasciatori di Beviamoci Sud’ come locale che valorizza la produzione vinicola del Sud Italia.