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Anche Aurora Rava e Sara Parodi, allieve del corso IeFP operatore della ristorazione di Isforcoop Varazze, protagoniste in occasione del “C-Contest: cucina e cocktails circolari e sostenibili”, il concorso di bar e cucina all’insegna del tema della sostenibilità e del riutilizzo degli avanzi, svoltosi mercoledì 25 ottobre presso l’istituto alberghiero “Bergese” di Genova
Le rappresentanti dell’istituto varazzino, accompagnate dai docenti di cucina e bar, hanno guadagnato entrambe un buon terzo posto rispettivamente con un piatto (“Nuovi confini”, interpretazione del cappon magro) ed il cocktail “Bulitigo”, preparato con il riutilizzo di alcuni prodotti di cucina.
“I docenti sono orgogliosi della grinta e della professionalità impiegata dalle due giovani allieve” commentano da Isforcoop Varazze.
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L’articolo cucina e cocktails circolari e sostenibili” – Savonanews.it
www.savonanews.it è stato pubblicato il 2023-10-27 07:45:00 da Redazione
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