ecco le Pizzerie Eccellenti di Avellino

Anche quest’anno, la prestigiosa classifica “50 Top Pizza World 2024” ha incoronato le migliori pizzerie d’Italia e del mondo, offrendo una panoramica globale delle eccellenze nel campo della pizza.

 Tra i nomi italiani più acclamati del 2024 ci sono sempre Francesco Martucci e Diego Vitagliano con un parimerito al secondo gradino del podio, entrambi primi per 50 Top Pizza Italia 2024. Mentre Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri, a New York, è la Migliore Pizzeria al mondo del 2024.

Sul terzo gradino del podio The Pizza Bar on 38th, a Tokyo, guidata da Daniele Cason, numero uno per 50 Top Pizza Asia – Pacific 2024; quarta posizione per Confine a Milano, di Francesco Capece e Mario Ventura; al quinto posto Napoli on the Road a Londra, di Michele Pascarella. A seguire Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco, di Tony Gemignani; I Tigli a San Bonifacio, di Simone Padoan; Sartoria Panatieri a Barcellona, di Rafa Panatieri e Jorge Sastre, e 50 Kalò a Napoli, di Ciro Salvo; chiude la top ten Seu Pizza Illuminati a Roma, di Pier Daniele Seu.

La 50 Top Pizza World 2024 ha un respiro globale. Comprende 29 Paesi, tra i quali l’Italia è la più rappresentata (con 41 locali), ma è forte anche la presenza degli Usa (15 locali).

50 Top Pizza Italia 

La 50 Top Pizza Italia 2024, invece che si è tenuta, a luglio, ha decretato I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli, le Migliori Pizzerie in Italia anche nel 2024.

Al secondo posto Confine a Milano, di Mario Ventura e Francesco Capece, a cui va anche il premio speciale Pizzaiolo dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award. Il terzo gradino del podio è occupato da I Tigli di Simone Padoan, a San Bonifacio.

Quarta posizione per 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli; la quinta posizione spetta invece a Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, a Roma; la sesta posizione va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta; settima posizione per Dry Milano, di Lorenzo Sirabella, che si aggiudica anche il premio Pizza dell’Anno 2024 – Latteria Sorrentina Award, con la Margherita Provola Affumicata & Pepe Nero di Sarawak; ottava posizione per La Notizia di Enzo Coccia, a Napoli; nona posizione per la pizzeria Salvo di Francesco e Salvatore Salvo, sempre a Napoli; chiude la top ten la Pizzeria Da Lioniello di Salvatore Lioniello, a Succivo.

Pizzerie Eccellenti 

All’interno di 50 Top Pizza uno spazio è dedicato alle Pizzerie Eccellenti, dove troviamo insegne rinomate di Avellino.

 Avellino e la sua provincia si confermano con sei pizzerie che si sono distinte per la qualità dei loro impasti e per l’attenzione alla selezione degli ingredienti.

Ecco quali sono:

Daniele Gourmet – Avellino

Giuseppe Maglione è il ideatore di questo brand che conta tre sedi accoglienti e curate, gestite da personale capace: Avellino, Casoria e Salerno. Propone uno stile di pizza molto personale che parte da un impasto profumato, ben lievitato e cotto a puntino. Il cornicione, appena più pronunciato, racchiude condimenti equilibrati che spaziano dalle farciture tradizionali a quelle più creative, tutte realizzate con ingredienti freschi e stagionali. Nota di merito va alla selezione dei salumi molto saporiti. In abbinamento troviamo un’adeguata carta delle bevande.

Pizzeria Pulcinella Da Ciro

Si conferma una garanzia la pizzeria Pulcinella di Ciro Casale. Questo talentuoso pizzaiolo negli anni è riuscito a creare e a migliorare una solida attività, mantenendo sempre alto il livello della pizza e della pizzeria. Una ampio e luminoso locale, con un servizio competente e cordiale, a partire dal saluto di Ciro dal suo forno a vista, proprio all’ingresso. Il menu è ampio, va dalle pizze classiche alle varianti più fantasiose; e sono degne di nota le carte di birra e vino, con attenzione ai produttori locali. La pizza è di stile napoletano contemporaneo, con un cornicione soffice senza essere un canotto, base sottile e scioglievole, nel complesso un prodotto di notevole leggerezza.

Lievitum – Avellino

E’ ormai un solido punto di riferimento la pizzeria Lievitum su Corso Umberto, nel centro storico. Il locale è stato un po’ rivisto, dalle pareti alla sistemazione dei tavoli, ma il forno a legna è sempre in bella vista. Squadre al lavoro e in sala molto ben coordinate. Il menu offre una ricca varietà di antipasti, con la carta delle pizze che nelle sue tante varianti è una sorta di ode a Napoli e alle sue tradizioni, culto di San Gennaro e Maradona in testa. Prodotti di buona qualità e un pizzico di inventiva sono gli ingredienti delle farciture, su una base ben lievitata, scioglievole e cornicione gonfio ma ben cotto.

Giovanni Grimaldi – Grottaminarda 

Giovanni Grimaldi è un napoletano trapiantato in Irpinia. Dalla sua città porta la tecnica napoletana, magistralmente eseguita, dalla splendida campagna arrivano prodotti dell’orto , salumi e formaggi. L’abbiamo visitata durante il sabato sera e i tempi sono stati un po’ lunghi, ma le pizze non hanno risentito, sia come impasto, lievitazione e materia prima utilizzata. Morso leggero e digeribile. Buona selezione di vini e di birre, servizio gentile, cortese e preciso. Sicuramente un pizzeria di riferimento quando si gira per cantine in provincia di Avellino.

Testone – Avellino

Pizze saporite e una buona proposta di cucina con ottimo rapporto qualità prezzo, queste le carte vincenti del locale di Filippo Testone nei pressi del centro storico. Le pizze classiche napoletane sono preparate con ingredienti di buona qualità e cotte nel forno a gas. I fritti, tra cui crocchè, frittatine e mozzarelle in carrozza, sono imperdibili, asciutti, croccanti e super golosi. Menzione di merito per le polpette, sia classiche di carne che con le melanzane. Buona selezione di birre che include anche referenze artigianali. Servizio efficiente e cordiale, diretto da Serena Morone, in particolar modo con i piccoli ospiti.

Balbi – Atripalda 

Una pizzeria di recente fondazione, aperta ad Atripalda da solo due anni, ma che ha saputo raggiungere un livello notevole nella provincia irpina che in tempi accelerati si è messa al passo con il resto della regione sulla pizza di qualità. Giovanni Balbi è un giovane pizzaiolo pieno di grinta e passione e ha voluto impostare il suo locale su due linee guida: prodotti di qualità e servizio praticamente da ristorante, con ragazzi partecipi e attenti. Oltre ai fritti, la carta si divide in tre sezioni: farciture classiche, speciali, e quelle dedicate ai prodotti dell’Irpinia.

La pizza guarda alla tradizione partenopea: quasi una ‘ruota di carro’, base sottile e scioglievole, cottura perfetta.