Federico Roncelli, lo storico chef del Palanca muore a soli 43 anni

Almenno San Salvatore. Se ne è andato a soli 43 anni Federico Roncelli, cuoco dello storico ristorante Palanca in via Dogana ad Almenno San Salvatore.

Una vita, la sua, dedicata al lavoro e al ristorante dei suoi genitori, papà Giuseppe e mamma Giuseppina Riccardi , rispettivamente di 80 e 74 anni.

Dai banchi di scuola dell’istituto alberghiero di San Pellegrino, è arrivato a prendere in mano le redini prima cucina e dell’attività di famiglia.

Durante la…