Filindeu, il piatto tipico sardo alla corte di Parigi – Notizie

L’associazione “Menu deleddiano”
vola a Parigi per mostrare agli studenti della scuola
alberghiera Guillaume Tirel la preparazione dei piatti della
cucina barbaricina. Il 13 marzo al ristorante “Asterie”,
all’interno della prestigiosa scuola, è in programma “A Parigi
con Grazia Deledda”. Una giornata tra masterclass e assaggi. Un
viaggio tra le ricette descritte dal premio Nobel nei suoi
romanzi, catalogate e raccolte in un ricettario dai ristoratori
Vincenzo Palimodde e Tonina Biscu dell’home ristorante Sa Horte
de su poeta di Oliena (Nuoro). Una cinquantina di ricette citate
dalla scrittrice nuorese.

   
Da questa intuizione è nato un progetto itinerante e un’
associazione “Menu deleddiano” per far conoscere, oltre che alla
Sardegna e all’Italia, al mondo, questi piatti della tradizione
barbaricina. E con un…