Il Granchio Blu, invasore dei nostri mari, è già nei menù al ristorante. E c’è chi lo difende

Il Ministro dell’Agricoltura e Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida  sostiene i pescatori colpiti da quello che è stato definito come il flagello del mare e delle lagune: il granchio blu. La firma della circolare per accedere allo stanziamento di 10 milioni di euro aiuta pesca e acquacoltura, con soldi a fondo perduto per fronteggiare l‘invasione del granchio blu e la protezione degli allevamenti di vongole e novellame di sogliola e cozze. Ma allo stesso tempo il ministro non condanna l’invasore: “Il granchio blu può essere una grande risorsa per le sue proprietà nutrizionali, con forte presenza di vitamina B12, e per i potenziali mercati di sbocco, anche internazionali”.

Chi lo promuove

Paolo Caratossidis, promotore del primo ‘Granchio Blu Network’ e presidente di ‘Cultura &…