Il Grossetello, omaggio alla città del macellaio gourmet

GROSSETO. In occasione dell’evento di presentazione delle specialità gourmet per il Natale, che si terrà il 3 dicembre con orario continuato dalle 8 alle 19, alla macelleria Rossi, in via Emilia 32 a Grosseto, il macellaio gourmet Gabriele Rossi ha voluto creare un nuovo arrosto, preparato da forno, da servire come secondo piatto, dedicato alla città di Grosseto.

Il gustoso arrosto nasce dalla fusione tra uno dei piatti tipici della nostra città, il tortello, che si unisce alla carne, nasce così il “Grossetello” un preparato di carne con una farcitura di carni suine provenienti dall’allevamento di Bosco Felice di Montiano, unito a farcitura di carni bovine provenienti dall’allevamento Guerri Simone di Poggio La Mozza, insieme alle carni viene aggiunta la ricotta del caseificio Sava di Campagnatico e le bietole. 

Il “Grossetello” viene poi  ricoperto da una delicata pasta sfoglia della forma di un tortello, dove al di sopra verrà riprodotto il grifone, simbolo della città.

Una celebrazione dei prodotti del nostro territorio a KM0.

Il “Grossetello”, a partire da martedì 3 dicembre sarà acquistabile o prenotabile per le feste natalizie alla Macelleria Rossi.

Gabriele ha voluto dedicare questa creazione alla città di Grosseto e ai grossetani che da molti anni lo sostengono con la loro fiducia.

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