Inaugura ad Atripalda la Trattoria Irpina dei Fratelli Abete

Un angolo di Irpinia autentica sta per aprire nel cuore di Atripalda. Oggi, 8 dicembre 2024, in Piazza Umberto I, inaugura la Trattoria dei Fratelli Abete, un ristorante che punta a valorizzare la tradizione gastronomica locale in un ambiente familiare e raccolto. Con soli 35 coperti, la trattoria si propone come un luogo dove ogni piatto racconta la storia del territorio e dove l’ospitalità è al centro dell’esperienza.

L’idea è quella di offrire un menù che cambia con le stagioni, con ingredienti freschi e a chilometro buono, per garantire piatti sempre genuini e legati ai ritmi naturali della terra. I fratelli Raffaele e Mariagrazia Abete, titolari e cuochi del locale, sono pronti a mettere in tavola i piatti tipici della tradizione, come le rape e patate, zuppe di legumi, zuppe di cipolle, la maccaronara, i ravioli ripieni e i fusilli irpini. 

A supportare la proposta gastronomica dei Fratelli Abete, c’è il cuoco Giovanni Mariconda, che ha contribuito con la sua esperienza alla creazione del menu. Grazie alla sua consulenza, la trattoria promette piatti che esaltano la genuinità degli ingredienti e il legame profondo con la terra irpina.

 “La nostra cucina è rigorosamente locale, un invito a scoprire la bellezza e la bontà dei prodotti tipici della zona – spiega Raffaele Abete – Proponiamo i sapori di una volta, quelli che ci raccontano la storia della nostra terra. Ogni piatto è un tributo alle tradizioni di Atripalda e dell’Irpinia. Ringrazio Giovanni Mariconda che ci ha supportato in questa nuova avventura”.