L’esperto italiano di caffè ai campionati mondiali negli Usa – Notizie

Ha vinto nella categoria cup
taster, il campionato italiano di caffè organizzato da Sca Italy
a Rimini durante il Sigep. Ora Simone Zaccheddu, 37 anni, di
Macomer (Nuoro) è pronto per la competizione internazionale. Ex
barista, coffelie ed esperto nel settore del caffè di gran
qualità, a Chicago si contenderà il titolo mondiale. Per l’
Italia gareggerà anche il bresciano Gabriele Pezzaioli, campione
italiano di brewers cup. Dal 12 al 14 aprile negli States si
svolge infatti ‘The specialty coffee expo’.


   
Simone Zaccheddu avrà davanti otto set di tre tazze di caffè
specialty estratte a filtro e, in massimo otto minuti, dovrà
identificare di volta in volta all’interno di ogni gruppo,
quello differente per note aromatiche. Sfumature minime che solo
un…