Nasce il Pizza Pride fest, evento per l’impresa sociale – Campania

Nasce il Pizza Pride fest,
l’iniziativa che attraverso il prodotto gastronomico italiano
più conosciuto al mondo, punta a valorizzare i progetti di
impresa sociale della Campania.

   
Il nuovo concept, progetto enogastronomico di solidarietà,
riscatto sociale e territorio, presentato al TTG Rimini 2023, si
svilupperà nel 2024 con una serie di eventi in quattro grandi
città italiane e con quello inaugurale previsto in una città
della Campania. Lo stand della Regione Campania che ha ospitato
Pizza Pride, ha fatto anche da location al cooking show
attraverso il quale è stata presentata la nuova “Pizza
Tulipano”, focaccia scura, la cosiddetta mattonella pompeiana,
realizzata con carbone vegetale con scamorza affumicata, crema
di zucca speziata con salvia rosmarino e timo, il tutto condito
con un olio evo al rosmarino con scorze di limone. Oltre alla
pizza Tulipano, lo chef pizzaiolo Antonio Onorato, con l’attenta
supervisione di Francesco Varnelli, uno degli ideatori del
progetto insieme con Umile Coppola di Media Club, ha anche
proposto la focaccia “Credere”, fatta con la mozzarella e la
scamorza del caseificio Libera – le Terre di don Peppe Diana, e
la focaccia “Sognare” con carciofini e paté di due importanti
cooperative, Stalker di Eboli e la Locanda del Gigante di
Acerra.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA