nuovi spazi e nuovi strumenti

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30/11/2023
– Dopo tanti anni il nostro Istituto cambia veste. E’ arrivato il momento di dare spazio a nuove sfide e nuove opportunità per tutti gli alunni che vogliono acquisire competenze utili per il proprio futuro. Avranno a disposizione i nuovi laboratori per diventare un bar tender, un pasticcere, un cuoco affermato, un destination manager.

Siamo molto contenti di essere riusciti a sfruttare i fondi Pnrr e la fattiva collaborazione degli enti locali, e di tutti i docenti ed assistenti tecnici, per effettuare un restyling importante in tutti gli ambienti laboratoriali.

Non ci siamo accontentati di investire su un solo percorso di specializzazione, abbiamo diretto il nostro sguardo verso tutte le nuove figure professionali dell’enogastronomia e dell’ospitalità, acquistando ad esempio delle postazioni autonome per chi voglia diventare un bar tender o un esperto della caffetteria.

Abbiamo ideato i nuovi spazi delle cucine per promuovere l’acquisizione di competenze legate ad una “organizzazione evoluta e per regole”, approccio che trova ampia applicazione nelle aziende più strutturate del settore enogastronomico e della pasticceria.

Il nostro Istituto ha investito anche sul potenziamento delle competenze linguistiche, realizzando un nuovo laboratorio linguistico, che verrà inaugurato a breve, perché consapevoli che nel turismo tutti gli attori possono confrontarsi con partner stranieri o scegliere di lavorare all’estero per acquisire competenze spendibili sempre.

Ed abbiamo strizzato l’occhiolino anche alle nuove forme di promozione sui social, acquistando una postazione Web radio per creare podcast utili alla promozione del nostro bellissimo e ricco territorio. Nuovi spazi, nuovi strumenti perché vorremmo che i nostri allievi non diventassero solo dei receptionist d’albergo, o addetti alle agenzie di viaggio, ma dei veri e propri destination manager o meeting planner.

Abbiamo coinvolto aziende del territorio nella realizzazione degli interventi, come EMMEDI, PASCUCCI, MOCA che ringraziamo sentitamente per gli sforzi fatti.

Ringraziamo tutti i produttori che hanno creduto nell’idea di promuovere il territorio all’interno del nostro spazio espositivo nella rinnovata sala ristorante: Si.gi, La Baciocca, Azienda vinicola Bruscia San Costanzo, enoteca Tinti Fossombrone, Azienda agricola e pasta di Montagna, Azienda agricola biologica San Cesareo. Azienda agricola Nojaltri Pergola, Cantina Libenzi San Filippo sul Cesano .