Sfogliatella di Canosa tra prodotti tradizionali del territorio – Notizie

Un dolce che significa
Natale e che per Canosa di Puglia è sinonimo di famiglia perché
lo si prepara insieme dividendosi i compiti: è la sfogliatella
che ora può fregiarsi di un titolo lusinghiero perché entrata
tra i Pat, i prodotti agroalimentari tradizionali. Un acronimo
che certifica come la specialità natalizia abbia una valenza
storica, enogastronomica e culturale non solo per il paese in
cui la si gusta ma per tutta Italia. Perché entrare tra i Pat
vuol dire avere riferimenti bibliografici che, del dolce,
raccontano l’origine e la sua storia incastonata nelle
tradizioni canosine.

   
La preparazione della sfogliatella, ripiena di…